ドリップテクニック
こんにちは。 このブログを読んでくださっている皆さんは、もっとおいしいコーヒーを飲むことを楽しみたいと思っていますよね。 そのために今日も僕はブログを書いているんですが、今回のトピックは美味しいコーヒーを楽しむ上でとっても重要です。 今回は、…
こんにちは。 前回はドリップバッグの記事を書きましたが、いかがでしたか? 皆さんが美味しいコーヒーを楽しめていると嬉しいです。 さて、今日はハンドドリップの味の取り方と調整について、実際のドリップを例にしてなるべくわかりやすく書きたいと思いま…
こんにちは。 みなさんは家でコーヒーは淹れますか? 僕は最近、家で良くコーヒーを淹れるのですが、めっちゃ楽しいですね。(笑) 家で本当に美味しいコーヒーが常に淹れられたら、人生の幸せ度が上がるんじゃないかって思い始めました☕️ お気に入りのコー…
こんにちは。 皆さんは家で失敗せずにコーヒーを淹れられる方法って知っていますか? せっかくドリップするならおいしくなくて淹れ直すなんてことは避けたいですよね。 今日紹介するのは失敗を減らすドリップテクニックです。 僕自身よく使うテクニックで、…
こんにちは。 今の季節、家でおいしいコーヒーを簡単に淹れられたら本当に良いですよね! やっぱり挽き立てが良いなということで、手始めにリーズナブルな手挽きミルを買った(買おう)という方も多いのではないですか? しかし、せっかく買ったのになかなか…
こんにちは。 今日はハンドドリップするときのペーパーフィルターのリンス(お湯通し)の必要性についてお話ししたいと思います! このトピックはこんな方におすすめです。 ペーパードリップが好き。やってみたい。 綺麗なコーヒーを淹れたい。 フレーバーが…
おはようございます。 今日はハンドドリップにおける味の調整についてのトピックです! こんな方におすすめです。 ハンドドリップをしているのだけど、どう味の調整をしたらいいのかわからない ドリップの調整の仕方が知りたい プロのバリスタがどんな調整を…
皆さんは浅煎りのコーヒーは好きでしょうか? 僕はとても好きです! 素晴らしい浅煎りコーヒーは、フルーティで余計なロースト感や苦みがなくて甘いコーヒーです。 浅煎りコーヒーファンを増やしたいなと密かに僕は思ってます(笑) 今回は浅煎りのコーヒー…
コーヒーをドリップするとき、お湯の温度は何度がいいのか? 結論から言うと、僕自身としては、85℃から95℃で選択してもらえば間違いないと思っている。 ちなみに僕がよく使うのは88℃〜90℃! こんな一般的なドリップ理論がある。 実はコーヒーの良い成分をう…